Queque de chocolate

Ingredientes:

- 6 huevos
- 2 tazas de harina blanca
- 1 taza de maicena
- 1 taza de azúcar blanca
- 1/2 cucharada de polvo de hornear (royal)
- 1 taza de chocolate en polvo (nesquik) mejor si es amargo
- aceite medida la tapa del aceite
- mantequilla para untar el molde y luego harina para que no se pegue.


Preparación:

Primero separamos las claras del huevo en un bolw, batimos las 6 claras de huevo y añadimos 1/2 taza de azúcar, que quede punto nieve.
En otro bolw batimos las yemas del huevo y vamos añadiendo la otra mitad del azúcar, seguido de la taza de maicena, las 2 tazas de harina, 1 taza de chocolate, 1/2 cuchara de royal y un poco de aceite el que queráis, si veis que esta quedando muy seco le  aumentáis agua.
Y claro al final le juntáis el punto nieve de las claras con este bolw y ya luego que quede bien la mezcla le ponéis al horno a 220º que este calentando el horno mientras vais haciendo la preparación.
Para ver que este en su punto el queque teneís que meter un cuchillo y si esta seco es que ya esta listo el queque.

Arroz tres delicias

Esta receta es para cuatro personas, es sencillo pero esta riquísimo.

Ingredientes

- 400 g arroz basmati
- 3 huevos
- 150 g de gambas peladas
- ¼ k de jamón dulce
- 1 lata guisantes
- 1 pimientos rojo o verde
- aceite
- pimienta
- sal

Preparación

Primero procedemos a hervir el arroz: Dos medidas de agua por cada medida de arroz, junto con un poco de sal, pimienta y un poco de aceite y lo dejamos a fuego lento. Una vez hecho lo escurrimos en agua fría y lo guardamos.

Con los huevos hacemos una tortilla francesa y la dejamos enfriar un poco. Una vez templada la cortamos en cuadraditos.

En una sartén con un poco de aceite salteamos las gambas hasta que se doren un poco. En la misma sartén podemos saltear los guisantes.

Luego cortamos los pimientos y el jamón dulce en trocitos pequeños.

Una vez todo preparado lo mezclamos con el arroz y lo pasamos unos minutos por una sartén amplia.

Paella de Pollo

Esta comida es típica de Valencia - España. Hay muchas variedades de la Paella pues aquí os mostraremos una de ellas.

Ingredientes

- 1 pollo de 1 kg

- 4 tazas de arroz

- 50 g de cebolla

- 50 g de pimiento verde

- 50 g de pimiento rojo

- 2 dientes de ajo

- ½ Zanahoria

- ½ Tomate

- 1 l de caldo de pollo

- Aceite de oliva

- Colorante

- Sal

Para el caldo:

- 1 Cebolla

- 1 Pimiento verde

- 1 Pimiento rojo

- 1 Puerro

- 1 Zanahoria

- 1 Pollo

- 1 Tomate

- 1 cucharada de café de colorante

- Sal

Preparación

Para preparar la receta de Paella de pollo

En primer lugar, tenemos que elaborar el caldo. Para ello, ponemos todos los ingredientes a hervir a fuego lento durante unas tres horas. Cuanto más reduzca, más rico el caldo y la paella.

Por otro lado, una vez hecho el caldo, picamos en dados toda la verdura y en una paellera con aceite, salteamos bien todo.

Una vez doradito, añadimos el arroz y el doble y medio de caldo de pollo.Sazonamos, ponemos un poco de colorante y dejamos reducir a fuego lento hasta que chupe todo el caldo.

Antes de que termine de reducir, le echaremos los trozos de pollo troceados del caldo.

Cuando el arroz y el pollo estén hechos, dejamos reposar la paella unos minutos y servimos.

Mate

El mate es una infusión muy apreciada en toda Sudamérica.

Ingredientes

- Agua
- Yerba mate
- Azúcar

Preparación

- Se calienta el agua.

- Se echa la yerba mate y deja que se hierva.

- Se echa el azúcar.

- Sírvelo caliente.

Empanaditas de queso

Las empanadas de queso es un aperitivo colombiano muy fácil y rápido de hacer.

Ingredientes

- 2 tazas de masa para arepas
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharada de panela raspada o azucar morena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de queso rallado


Preparación

Se mezcla bien la masa con la mantequilla , la panela y la sal. Se forman arepitas pequeñas , se les pone un poco de queso encima y luego se doblan en forma de empanadas. Se frien en aceite caliente.

Brigadeiro

El brigadeiro es un dulce típico de Brasil que esta hecho de chocolate. Aquí os enseñamos como hacerlo de una manera práctica en el microondas.

Salchipapas

 Es una de las comidas mas ricas que normalmente gusta a todos es muy fácil, esta riquísimo y de tan solo verlo da ganas de devorarlo. 

 

Ingredientes

- 4 papas de buen tamaño (tipo Russet), peladas y cortadas finaso gruesas de acuerdo a su gusto
- 4 salchichas, enteras o cortadas por la mitad, con un corte de cruz en las puntas
- Aceite para freír
- Sal al gusto
- Acompañantes – Salsa rosada del Soda, curtido de cebolla y tomate, aji.

Preparación

Remoje las papas cortadas en agua fría durante media hora. 

Escurra el agua y seque muy bien las papas, mientras calienta el aceite para freír las papas, la temperatura del aceite debe estar a 325 F. 

Añada las papas al aceite hirviendo y cocine hasta que estén tiernas, pero no doradas, aproximadamente unos 10 minutos dependiendo de la grosura de las papas. 

Saque las papas del aceite y póngalas encima de toallas de papel para escurrir el aceite, déjelas enfriar por lo menos durante una hora. 

Vuelva a calentar el aceite, esta vez la temperatura ideal es 375 F, y agregue las papas al aceite hirviendo, fríalas hasta que este doradas y crujientes, aproximadamente unos 5 minutos. 

Fría las salchichas en el mismo aceite o por separado. 

Ponga las papas y salchichas sobre toallas de papel para quitar la grasa y sirva inmediatamente acompañados con la salsa rosada y el curtido de cebolla con tomate.